スノーホワイトチェリバレーの首、モモ、尾などの皮を約90℃の加熱で抽出し、すべて手作業で丁寧に濾して瓶詰めしました。コンフィ用に使用したり、揚げ油の風味付け、スープなどの旨味、香りつけなど幅広い用途で能力を発揮します。もちろん鴨脂100%の無添加です。
【商品詳細】名称：ラード 品名:ダックファット 保存温度:5℃以下の冷蔵で保管 （急速冷凍品） 数量:S／400g／本 L／750g／本 2kgパック／2000g／PC 販売ロット:各サイズ別 使用方法：揚げ油、薬味脂等 アレルゲン:なし
【原材料】鴨脂（北海道産／チェリバレー種）