外食店（ホテル含む）専用オンラインショップです。

Wine lamb ワインラム

北海道赤平市を見下ろすエルムケップ山、その中腹に牧場があり、夏は清々しい風が吹きぬけ、冬は深い雪に閉ざされます。羊は季節を敏感に感じ、1月からは一気に出産が始まります。ワインラムは、羊独特の臭みを最小限に抑える為、放牧をしておりません。その為、健康状態を維持する為、近隣のワイナリーからいただいた葡萄の搾りかす（リーズ）を、飼料として与えています。このことにより、穀物肥育で不足しがちな栄養素を摂取し、より負担の少ない穀物肥育を可能としました。
2個の商品
  • ¥15,000
    ¥15,000
    売り切れ
  • ¥23,000
    ¥23,000
    売り切れ